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トップ > 食パン > バター食パン > @butter 20% 特別商品 グランフェルマージュ100%使用 (アットバターグランフェルマージュ)

@butter 20% 特別商品 グランフェルマージュ100%使用 (アットバターグランフェルマージュ)



@butterは「ルセットの一番人気商品@shokupanに合う高級バターを最初から生地にいれてみればよいのでは」という発想から生まれた角型食パン。


butter20%特別商品(グランフェルマージュ100%使用)は、「高千穂発酵バター」の代わりに
フランス産最高級発酵バター 「グランフェルマージュ(無塩)」を使用した特別企画商品です。

発酵バターならではの豊かな風味、バランスのとれたコクと味わいが特徴です。

(当商品には、バターにグランフェルマージュを100%使用)
(使用している小麦粉の重量に対してその20%の重量のバターを使用)



※使用バターのご説明

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 「グランフェルマージュ」について

「グランフェルマージュ」はフランス西部のシャラン・ポワトゥ 地方(A.O.C.特定地域)で飼育された
乳牛から搾った牛乳のみを使用して作られる発酵バター。豊かな風味、まろやかな口どけ、
切れの良い後味が特徴でA.O.C.の金賞に輝いたことがある、フランスが誇る最高級発酵バターです。


   

 

  ※A.O.C. (原産地呼称統制制度)
フランス国内の伝統的な食品に対してINAO(フランスの原産地呼称国立研究所)が製造地域、製造方法を厳格に審査し、品質と伝統を守るために作られた制度です。A.O.C.バターには他にも、「エシレ」、「レスキュール」、「イズニー」が挙げられます。現在、フランスの『A.O.C.』は、欧州連合(EU)のEU法が規定する『A.O.P.』表記に変更になっています。
 
     


大西洋に面しているフランス シャラン・ポワトゥ地方は、
大昔、海底であったため上質な石灰岩を含んだ土壌で、非常に
栄養価の高い牧草が育ちます。この肥沃な土地で飼育された
乳牛から搾った牛乳のみを使用して作られるのがユーリアル社
「グランフェルマージュ」。生乳に乳酸菌を加え、12時間じっくりと熟成させてつくられており、長時間寝かせているので発酵の
豊かな風味をご堪能いただけます。多くのシェフからも
愛されているバターです。

※シャラン・ポワトゥ地方はバターだけではなくチーズ、
 ワインなどの数多くのA.O.C.指定食品を生産しています。

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【原材料】 国産小麦、ミネラルウォーター、発酵バター、サトウキビ粗糖、天然酵母、伝統海塩
【消費期限】 製造日から5日間(夏季<7月〜9月>は4日間)
【配送】 ヤマト運輸宅急便(常温)
保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。



★ 3月7日(水)発送分 完売いたしました ★


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@butter 20% 特別商品 グランフェルマージュ100%使用 (アットバターグランフェルマージュ)
価格 : 2,730円(税込 2,948円)
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@butter 20%<山型> (アットバター20%<山型>)

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2,500円(税込 2,700円)

@butter 30% (アットバター30%)

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@butter 20% (アットバター20%)

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2,500円(税込 2,700円)

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@butter 20% 特別商品 ブレス産AOPバター100%使用(アットバターAOP)

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2,500円(税込 2,700円)

@butter20%特別商品 ボルディエバター唐辛子100%使用・1斤サイズ(アットバター唐辛子)

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2,500円(税込 2,700円)

@butter 20% 特別商品 ボルディエバター無塩100%使用(アットバターボルディエ)

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@butter 20% 特別商品 佐渡バター100%使用 (アットバター佐渡)

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2,600円(税込 2,808円)

@butter 20% 特別商品 カルピス発酵バター使用 (アットバターカルピス)

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