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@butter 20% 特別商品 ジャージー島産ジャージーバター100%使用(アットバタージャージー)



@butterは「ルセットの一番人気商品@shokupanに合う高級バターを最初から生地にいれてみればよいのでは」という発想から生まれた角型食パン。


@butter20%特別商品(ジャージーバター100%使用)は、「高千穂発酵バター」の代わりに、純血を保たれたジャージー島のジャージー牛から搾乳された、ジャージー乳を原料とする本物のジャージーバター
(Jersey Dairy社製)を使用しております。
 

『バターの濃厚なまろやかさが感じられる味わい』が特徴です。
 

(当商品には、バターにジャージーバターを100%使用)
(使用している小麦粉の重量に対してその20%の重量のバターを使用)

 

※使用バターのご説明

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 「ジャージー島産ジャージーバター」について

現在、世界中で飼育されているジャージー牛ですが、元々はジャージー島が起源となっています。ブルトン種とノルマン種の交雑に発したジャージー種は、その後品種改良と共に純粋に保たれ、現在のジャージー種となりました。1868年「ジャージー牛群書」が編纂され、それ以来、ジャージーでは全ての牛群の血統が登録されることになりました。

 
   

 

  ■ジャージー島について
ジャージーは、イギリス海峡に浮かぶチャネル諸島の一部で、正式名称は State of Jersey。イギリスの南160km、フランス・ノルマンディー地方の西16kmに浮かぶ、英国王属領の小さな独立国です。ジャージー(Jersey) の語源は、ローマ皇帝であったシーザーがブリタニア(ブリテン島)に遠征した際、この島に自らの名であるジュリアス(Julius)と名付けたことが、ジャージー(Jersey)の語源となっています。
 
     

 
  ジャージー牛の血統は1763年まで遡ることが出来、今日迄ほぼ完全に純血が保たれています。ジャージー種は、その温和な性格、強い体質、そして栄養に富んだ乳から、世界中で飼育されています。搾乳される生乳は乳脂肪分及び無脂乳固形分が高く、カロチンが豊富に含まれているため黄色みがかっており、乳質は濃厚で味わい深いという特徴があります。今回、使用しておりますJersey Dairy社製のジャージー・バターは、純血を保たれたジャージー島のジャージー牛から搾乳された、ジャージー乳を原料とする本物のジャージー・バターです。
 

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【原材料】 国産小麦、ミネラルウォーター、バター、サトウキビ粗糖、天然酵母、伝統海塩
【消費期限】 製造日から5日間(夏季は4日間)
【配送】 ヤマト運輸宅急便(常温)
保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。



 



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商品名 : @butter 20% 特別商品 ジャージー島産ジャージーバター100%使用(アットバタージャージー)

価格 : 2,730円(税込 2,948円)

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@butter(アットバター) シリーズ
@butter 20% 特別商品 ブレス産AOPバター100%使用(アットバターAOP)
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@butter 20% 特別商品 カルピス発酵バター使用 (アットバターカルピス)
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@butter 20% 特別商品 グランフェルマージュ100%使用 (アットバターグランフェルマージュ)
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@butter20%特別商品 ボルディエバター燻製塩100%使用・1斤サイズ (アットバター燻製塩)
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@butter20%特別商品 ボルディエバター海藻100%使用・1斤サイズ(アットバター海藻)
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@butter 20% 特別商品 佐渡バター100%使用 (アットバター佐渡)
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@butter 20% 特別商品 ボルディエバター無塩100%使用(アットバターボルディエ)
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@butter 20% (アットバター20%)
@butter 20% (アットバター20%)
@butter 20%<山型> (アットバター20%<山型>)
@butter 20%<山型> (アットバター20%<山型>)
@butter 20% +チーズ(アットバター20%+チーズ)
@butter 20% +チーズ(アットバター20%+チーズ)
@butter 30% (アットバター30%)
@butter 30% (アットバター30%)