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@chocolate(アットチョコレート)



@chocolate(アットチョコレート)
チョコ好きのためのチョコパン
芳醇なバターの香りとしっとりとした食感が特徴のバター食パン生地に、甘みと苦味のバランスが絶妙なフランス産クーベルチュールチョコレートをたっぷりと混ぜ込みました。チョコレートを思う存分味わえる、
「チョコレート好きのためのパン」です。
<生地へのこだわり>

1.低温長時間熟成製法
一般的なパンを発酵させる時間は4〜6時間ほどですが、ルセットのパンはおよそ20時間もの時間をかけて発酵させ、熟成をさせています。低温長時間発酵により、酵母がもつ旨味成分と芳醇な香りを引き出しました。

2.九州産発酵バターをたっぷりと使用
非常に香りがよく、低水分でコシがあり、ソフトな口当たりと、コクがあるのが特徴的なバター「高千穂発酵バター」をたっぷり(使用している小麦粉の重量に対してその20%の重量)練り込みました。

3.「チョコレート」を存分に味わうための生地
今までのルセットのパンは、数種類の具材をたっぷり使用した、まるでケーキのような"デザートパン"が主流でしたが、この商品は「シンプルなチョコレートパン」を目指しました。何度かの試作を重ねた上で、チョコレートの味を引き立たせるベストな生地として@butter20%の生地を使用しました。しっとり食感と塩気がチョコレートの甘みとコクを引き立たせます。

<チョコレートへのこだわり>

1.カカオ分64% ビターな味わい
@chocolateには、カカオ分64%のチョコレートをたっぷりと使用。ただ"チョコレートがたくさん入っているパン"ではありません。食パン生地の塩気とチョコレートのマイルドな苦味・甘みのバランスが見事な「しつこくない」チョコレートパンに仕上がりました。

2.クーベルチュールチョコレート100%
市販の"チョコパン"は安価なチョコレートチップを使用したものが多いですが、@chocolateに使用しているチョコレートは、良質な豆だけを使用しているため、カカオの風味が強く、長時間のコンチングにより滑らかな口どけと適度に酸味を抑えた上品な味わいが特徴のフランス産クーベルチュールチョコレートです。

3.トーストせず、そのままでも美味しい。
商品がお手元に届きましたら、まずはトーストせずそのまま味わってください。クーベルチュールチョコレートはカカオバターを多く含んでいるため、口に入れるとすぐにとろけ出します。そのため、熱を加えなくても、しっとりした生地ととろっとしたチョコレートの食感をお楽しみ頂けます。トーストすると、芳醇なバターの香りとサクサク食感、そしてカカオの風味と甘みもさらに引き立ち、より美味しく頂けます。



【原材料】 国産小麦、ミネラルウォーター、クーベルチュールチョコレート、発酵バター、皮付アーモンドパウダー、サトウキビ粗糖、天然酵母、伝統海塩
※クーベルチュールチョコレートにはバニラ香料が含まれております。
※仕込みや気温等の状況により商品の色味が変わる可能性がございますが、品質には問題ございません。
【消費期限】 製造日から5日間(夏季<7月〜9月>は4日間)
【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。


★ 7月18日(火)発送分 6月23日(金)17時販売開始 ★
 


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商品のお届けは【発送日の翌日以降】となります。
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【代金引換】
商品到着時に商品と引き換えにてお支払いをお願い致します。
商品代金と送料のほか、代引手数料がかかります。

<<代引手数料>>
・ご購入金額合計 1万円未満…代引手数料 324円(税込価格)
・ご購入金額合計 1万円以上〜3万円未満…同 432円(税込価格)
・ご購入金額合計 3万円以上〜10万円未満…同 648円(税込価格)
・ご購入金額合計 10万円以上〜30万円未満…同 1,080円(税込価格)

一回のご注文で多種類の商品をご購入いただいた場合は、
≪ 一番早い商品到着日に"一括"でのお支払い ≫ となりますので、
あらかじめご了承下さい。

また、当店ではご注文を別々にいただいております場合、
ご注文のデータ管理を行っておりますシステムの関係上、
そのご注文ごとに代金引換を行っていただくことをお願いしております。

 


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@butter20%の生地にクーベルチュールチョコレートをたっぷり混ぜ込みました。

ビターな味わいのクーベルチュールチョコレートを100%使用。

たっぷり1斤サイズ!
♦バターミル、オールドジャーマンナイフはこちら

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・不測の事態(自然災害・停電・原材料の納期遅れ等)により、 ご注文いただいた「発送日」に製造・発送が出来ない場合がございます。 その際、誠に恐縮ですが、ご注文をキャンセルさせていただく可能性が ございますことを予めご了承下さい。 (クレジットカード決済にて、既に決済済のお客様に関しましては、 ご返金をさせていただきます。)
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 5,000円(税抜)以上のご購入で送料無料
 配送料金は、発送日に関係なくご注文ごとの負担となります。
 「クール便」、「4週お届け食パン」、「送料無料記載がある商品」以外は、
 「 非会員:650円 / 会員:350円 」でご案内しております。
 なお、ご購入商品の合計金額が5,000円(税抜)(代引き手数料対象外)以上の場合、
 日本全国送料無料です。ご注文画面で送料をご確認いただくことができます。

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商品名 : @chocolate(アットチョコレート)

価格 : 2,300円(税込 2,484円)

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