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日本式超加水食パン



こちらの商品は、ルセットの姉妹店であるプレミアム食パン専門店
「Bread Code」の独自製法『日本式製パン法』を
世の中に広めるためにBread Codeのレシピでつくられた超加水食パンです。
※Bread Code(ブレッドコード)の商品とは異なりますので、ご注意ください。
<“日本式製パン法”とは>

鎌倉の食パン専門店ブレッドコードで偶然生まれた業界の常識を逸脱したまったく新しい製法である「日本式製パン法」は、水分量・ガス抜きの方法・成形の方法、この3つの技法が合わさってできています。

従来国産小麦だけでは、ふんわりと焼き上げることが難しいと言われていましたが、この製法でつくる食パンは改良剤なしで100%国産小麦でもふんわりしっとりとした口溶けに仕上がります。 もっと詳しく見る

<ルセットとブレッドコードとの違い>

1.「ホシノ天然酵母パン種」を使用(※ブレッドコードは白神こだま酵母)
穀物に付着する酵母菌、乳酸菌をそのまま取り込み、国産小麦、国産減農薬米、麹、水とともに培養した天然酵母パン種。極度の酒臭さや酸味は抑え、国産小麦などの素材の持ち味を引き出します。

2.幻の国産小麦粉「はるのゆたか」使用(※ブレッドコードはキタノカオリ100%使用)
生産量が少なく、希少価値が高いことから「幻の小麦」と言われるはるゆたか小麦を使用。香りと旨味がより濃くなり深みのある味わいに仕上がりました。

3.低温で20時間かけ、長時間熟成(※ブレッドコードはストレート法で短時間で製造)
ルセットの工房でつくるため、工房内の環境、使用するお水にまでこだわりを持ってつくるのはもちろん、徹底した「低温長時間熟成法」によりひとつひとつ丁寧につくり上げています。



【サイズ】  横17cm×縦7cm×高さ8cm(全て約)
【原材料】  北海道産小麦、ミネラルウォーター、ジャージー牛乳、バター、エバミルク、サトウキビ粗糖、天然酵母、伝統海塩
【消費期限】 製造日から5日間(夏季<7月〜9月>は4日間)
保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。

※当商品は、Bread Codeで販売されている“星の井食パン”ではございません。星の井食パンに用いられる「日本式製パン法」でつくられたルセットで製造・販売を行う商品ですので、ご注意ください。



★ 7月6日(木)、11日(火)発送分 完売いたしました ★




≪発送日、お届け日に関するご注意≫
発送日に出荷をいたします。

商品のお届けは【発送日の翌日以降】となりますので、ご注意下さい。

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 上記リンク先、ヤマト運輸のページより「お届け予定日」を検索いただけます。
 その際、「発地」の郵便番号に「154-0001」、ご希望商品の発送日をご入力下さいませ

 



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【代金引換】
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商品代金と送料のほか、代引手数料がかかります。

<<代引手数料>>
・ご購入金額合計 1万円未満…代引手数料 324円(税込価格)
・ご購入金額合計 1万円以上〜3万円未満…同 432円(税込価格)
・ご購入金額合計 3万円以上〜10万円未満…同 648円(税込価格)
・ご購入金額合計 10万円以上〜30万円未満…同 1,080円(税込価格)

一回のご注文で多種類の商品をご購入いただいた場合は、
≪ 一番早い商品到着日に"一括"でのお支払い ≫ となりますので、
あらかじめご了承下さい。

また、当店ではご注文を別々にいただいております場合、
ご注文のデータ管理を行っておりますシステムの関係上、
そのご注文ごとに代金引換を行っていただくことをお願いしております。

 



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お手数ですが、会員ID・パスワードで事前にログインいただくか、ご注文時にログインをお願いいたします。
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【ご購入の順序】
 1. 下記にございます、「数量」項目にご希望される数量を入れていただきます。
 2. 「発送日」からご希望の発送日をお選びいただきます(オプションの選択)。
 3. 『ご注文手続きへ』ボタンをクリックしていただきます。

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  1. 「発送日」をご選択いただいていない場合(オプションが選択されていない場合)
  2. 「発送日」に「×」がついており、ご選択いただけない状況(完売の状況)
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・不測の事態(自然災害・停電・原材料の納期遅れ等)により、 ご注文いただいた「発送日」に製造・発送が出来ない場合がございます。 その際、誠に恐縮ですが、ご注文をキャンセルさせていただく可能性が ございますことを予めご了承下さい。 (クレジットカード決済にて、既に決済済のお客様に関しましては、 ご返金をさせていただきます。)
【送料について】
 5,000円(税抜)以上のご購入で送料無料
 配送料金は、発送日に関係なくご注文ごとの負担となります。
 「クール便」、「4週お届け食パン」、「送料無料記載がある商品」以外は、
 「 非会員:650円 / 会員:350円 」でご案内しております。
 なお、ご購入商品の合計金額が5,000円(税抜)(代引き手数料対象外)以上の場合、
 日本全国送料無料です。ご注文画面で送料をご確認いただくことができます。

 システムの関係上、ご注文によっては送料の調整が必要な場合がございます。
 送料調整について、ご注文後に改めてご連絡させていただくことが
 ございますので、予めご了承下さいませ。

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商品名 : 日本式超加水食パン

価格 : 1,200円(税込 1,296円)

数量 :

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▼発送日

選択
7月11日(火)発送

△・・・残りわずか

×・・・品切れ

ブレッドコードのレシピでつくられたふんわり食パン。

そのまま食べるのがおすすめ!ほど良い甘さと口溶けをお楽しみください。

当商品は箱に入れてご用意致します。ご贈答用としても是非、ご利用下さい。

パッケージは画像のものと異なる可能性がございますので、ご了承お願い申し上げます。
@shokupan シリーズ
@生shokupan(アット生食パン)
@生shokupan(アット生食パン)
@spelt zenryufun(アットスペルト全粒粉)
@spelt zenryufun(アットスペルト全粒粉)
@shokupan(アット食パン)単品 1.5斤
@shokupan(アット食パン)単品 1.5斤
@shokupan mini (アット食パン ミニ)
@shokupan mini (アット食パン ミニ)
@shokupan(アット食パン)単品 1.5斤<波型>
@shokupan(アット食パン)単品 1.5斤<波型>
@shokupan(アット食パン)単品 3斤
@shokupan(アット食パン)単品 3斤
@shokupan(アット食パン)単品 1.5斤<角型>
@shokupan(アット食パン)単品 1.5斤<角型>
@J-shokupan(アットJ食パン)山型
@J-shokupan(アットJ食パン)山型
@J-shokupan(アットJ食パン)角型
@J-shokupan(アットJ食パン)角型
@shokupan(アット食パン)4週お届け(6か月連続) 1.5斤
@shokupan(アット食パン)4週お届け(6か月連続) 1.5斤
@shokupan(アット食パン)4週お届け(6か月連続) 3斤
@shokupan(アット食パン)4週お届け(6か月連続) 3斤
@shokupan(アット食パン)4週お届け 1.5斤
@shokupan(アット食パン)4週お届け 1.5斤
@shokupan(アット食パン)4週お届け 3斤
@shokupan(アット食パン)4週お届け 3斤
@ゆめかおりshokupan(アットゆめかおり食パン)
@ゆめかおりshokupan(アットゆめかおり食パン)
@前田農産shokupan(アット前田農産食パン)
@前田農産shokupan(アット前田農産食パン)
@湘南小麦PROJECT byミルパワージャパン
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