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@maccha(アット抹茶)




◆香り高い高級宇治有機栽培茶を贅沢に

待望の抹茶を使ったパンをお作りするにあたり、ルセットは素材としての茶葉にこだわりました。
様々な抹茶を使って試作を重ね、たどりついたのが「播磨園製茶」の 有機宇治抹茶(有機JAS認定)。
スタッフを唸らせた無農薬・無化学肥料栽培ならではの高貴な香りと風味のバランスが絶妙な逸品です。
パンの素材としては非常に高価な抹茶を、ジャージー乳を使ったコクのある生地に贅沢に練り込みました。

抹茶本来の気品ある美味しさを存分に味わっていただけるパンに仕上げましたので、
抹茶好きの方には是非、一度お試しいただきたい商品です。

 
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 「播磨園製茶」 ― 宇治茶有機栽培のパイオニア ―

   日本緑茶発祥の地とも言われる京都・宇治田原町にて、有機栽培のお茶を製造・販売をされています。
  お茶の栽培に最適な自然環境のもと、無農薬・無化学肥料栽培にこだわり、自然の恵みを受けた、
  お茶本来の質の高さの提供を大切にされています。

 ※@maccha(アット抹茶)には、播磨園製茶が作る抹茶の中で最もグレードの高い 有機抹茶
 (20g=1,000円相当)のみを使用しています。
 (お菓子・ケーキ等に使用される抹茶の多くは、20g=200円以下程度のものが一般的です)
 
  >>播磨園製茶
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◆抹茶を引き立てる甘みと食感

 
ルセットでは、素材をぶつかり合わせるのではなく、素材同士の良さがハーモニーとなってお互いを
引き立てることを大切にしています。@macchaにおいても、素材はすべては抹茶の味を引き立てさせるために使われています。
 
使用している有機宇治抹茶の美味しさを引き立てるためにフランス産のホワイトチョコレートとクルミを
生地に混ぜ込みました。手作業で砕いたホワイトチョコレートの甘みが抹茶の苦味と調和して、
抹茶の存在感を確かなものにしてくれます。クルミはローストして生地に加えることで、
パンに香ばしさと食感が加わり、優しいアクセントを与えています。


【原材料】 国産小麦、ジャージー牛乳、クーベルチュールホワイトチョコレート(フランス産)、クルミ(アメリカ産)、ミネラルウォーター、サトウキビ粗糖、高千穂発酵バター、天然酵母、抹茶、自然卵、伝統海塩
※クーベルチュールホワイトチョコレートにはバニラ香料が含まれております。
【消費期限】 製造日から4日間(夏季<7月〜9月>以外は5日間)
      
【サイズ】 横約17cm×縦
7cm×高7cm        
【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。消費期限に関わらずお早めにお召上がり下さい。  
 

 



★ 5月10日(水)発送分 完売いたしました ★



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商品名 : @maccha(アット抹茶)

価格 : 2,500円(税込 2,700円)

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しっとりした生地をご堪能いただくために、スライス後はお早めにお召し上がり下さい。
黒蜜をかけると、黒蜜がパン生地にしみて、また違った濃厚な甘みと苦みのバランスをお楽しみいただけます。
バニラアイスクリームをのせると、抹茶の風味とパンの食感が、冷たいアイスクリームによって、更に引き立ちます。